Raw Food

Raw food är, per definition, mat som inte upphettats över 42 grader celsius. En kosthållning enligt raw food innebär vegetabilier och animalier som intas i dess naturliga form. Det innebär i regel en mer näringsrik kost då vitaminer och andra näringsämnen är intakta. Även syrad mat och picklad mat räknas till raw food.

Om man har bestämt sig för att prova att enbart äta raw food behöver man läsa på lite innan man sätter igång. Det finns många intressanta sajter som lyfter ämnet. Huvudsakligen handlar det om att stoppa i sig groddar, bär, svampar och örter.

Det finns många fördelar med att äta raw food. Maten som äts i denna diet är så kallad levande föda. Det finns massor av studier som påvisar att det vanligtvis sker en viktnedgång hos den person som väljer att prova dieten. Den naturliga kosten innehåller enzymer som sporrar viktnedgång.

Då denna typ av diet är vegansk finns det vissa risker med att enbart hålla sig strikt till den. I vegansk mat finns inte samma typer av järn och proteiner som det gör i kost som innehåller kött. Detta i sin tur kan leda till proteinbrist och järnbrist.

Som tidigare nämnt kan brist på proteiner och järn uppstå vid en strikt raw food diet. För att kompensera detta och ge kroppen det den behöver kan man behöva tillsätta dessa via tillskott. Sådana tillskott finns bland annat att köpa på hälsokostbutiker och på apotek.